El departamento del Tolima se prepara para desarrollar la primera edición de la Feria Regional de la Arracacha, un evento que se llevará a cabo el próximo miércoles 28 de octubre en la ciudad de Ibagué, en los bajos de la Gobernación, con el propósito de visibilizar y potenciar la cadena productiva de este alimento en el territorio.
¿Qué contempla este evento?
La jornada está concebida como un espacio en el que confluirán productores, asociaciones agrícolas y compradores de la región. El evento contará con una agenda de actividades académicas y técnicas orientadas a transferir conocimientos y fortalecer los procesos de siembra y transformación del cultivo.
Además, uno de los componentes centrales de la feria será la realización de una rueda de negocios diseñada para generar vínculos comerciales directos entre los agricultores y el sector comprador, reducir la intermediación y abrir nuevos canales de mercado.
"En este primer encuentro de comercialización vamos a tener 20 stand para 20 productores, junto con la Cámara de Comercio de Ibagué, abrimos una convocatoria para que los productores se sumen. También tendremos una feria de negocios para que los compradores nacionales se acerquen y establezcan negocios con nuestros arracacheros", explicó Juan Camilo García, secretario de Desarrollo Agropecuario del Tolima. (sic)
Activación del sector
Vale indicar que esta iniciativa cobra relevancia al tener en cuenta que el departamento consolida una vocación agrícola de gran escala en este cultivo, con una extensión que supera las 5.600 hectáreas sembradas en el territorio tolimense.
"Es una ventanita comercial que se nos abre, no solo para los cultivadores de Cajamarca y el corregimiento de Anaime, sino para muchas personas que cada día están creyendo más en este producto", puntualizó Marcos Vargas, productor de arracacha en Cajamarca.
Esta feria regional quedó establecida en la Ordenanza 012 de la Asamblea Departamental del Tolima, por lo que seguirá desarrollándose con el propósito de visibilizar la arracacha, trascender su comercialización tradicional y abrir nuevas oportunidades de transformación y mercado.
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